ÚLTIMO TP DE ESTE GRUPO DE TRABAJITOS DE 4º AÑO.  Terminado éste que recojo el lunes 14 de Julio, corrijo todos. No olviden que después de las vacaciones vendrá la evaluación de este tema donde alguna que otra pregunta de estos trabajitos vamos a tener que incluir. No se preocupen aún porque calculo que esa evaluación será para mediados de julio, así no nos atoramos de tareas y cuando todo esté corregido.
fermentación

1) ¿Cuáles son los tipos de fermentación a las que hace mención el video?
2) ¿Qué organismos llevan a cabo esas fermentaciones?
3) ¿Cuáles de estas fermentraciones son capaces de llevarse a cabo en los vertebrados y por qué lo hacen?

LISTO Y HASTA LA VUELTA

Acá está el video: fíjensé con qué poco lo hizo más o menos divertido.
Tres preguntas:
1) ¿Cómo se llaman las fases del ciclo del nitrógeno?
2) Describe brevemente cada una de ellas.
3) ¿En qué tipos de moléculas invierten el nitrógeno extraído los seres vivos? ( en otras palabras para qué?)
ciclo del nitrógeno

pido disculpas

por razones ajenas a mi voluntad, granizos, cortes de luz, 0 internet, partido argentina (no somos nada sin Messi) etc, calculo que el jueves 26 voy a poder subirles la tarea, sepan disculpar las molestias ocasionadas

CÉLULA REPASO Y ACCIÓN DEL ATP

ACÁ LES DEJO EL VIDEO DE REPASO DE CÉLULA:
REPASO DE CÉLULA
Y EL DE LA TAREA DEL LUNES
video de tarea
preguntas sobre el video:
1) ¿Qué tipos de reacciones químicas se presentan dentro de una célula y por qué se denominan así? Indica un ejemplo de cada una
2) ¿Cómo se almacena la energía de la célula?Explica la importancia del tercer fosfato.
3) ¿Cuántas moléculas de atp se producen en cada molécula de glucosa? ¿Cómo llamamos al proceso que las origina? ¿Dónde se produce dicho proceso?

REACCIONES QUÍMICAS

HOLA CHICOS, EN ESTA NUEVA METODOLOGÍA QUE SUPLANTA AL LABORATORIO LES DEJO UN TRABAJO PRÁCTICO PARA QUE HAGAN PARA EL DIA 13 DE JUNIO. LA CONSIGNA ES SIMPLE:
EN BASE AL VIDEO QUE VAS A VER ARMA UN CUADOR CON DOS COLUMNAS, EN LA PRIMERA COLOCAS EL NOMBRE DE LA SUSTANCIA QUE SE TRABAJA EN EL VIDEO Y EN LA OTRA COLOCAS LO QUE SE OBSERVA COMO EFECTO DE LA REACCIÓN QUÍMICA. lA REACCIÓN QUÍMICA EN SÍ SE VERÁ OPORTUNAMENTE EN CLASE.
REACCIONES QUÍMICAS

Hola chicos del San Miguel!!! Acá les prepare una serie de links para que más adelante puedan ver lo que se explica en clase.
métodos de separación
centrifugación manual
centrífuga industrial o de laboratorio avanzado
tamización
tamizado industrial
filtración
filtración y desalinización
ampolla de decantación

PARA LOS ALUMNOS DE BIOLOGÍA DE 4TO AÑO

TEXTO INTEGRATORIO DE CÉLULAS Y SISTEMAS

CÉLULA

Se trata de la mínima estructura que compone a un ser vivo. Si el individuo es pluricelular estará formado por un número finito de estas unidades, las que a su vez están vivas. Pero ¿qué puede significar estar vivo? Desde el punto de vista biológico quiere decir que el organismo se reproduce o que es capaz de hacerlo. Es por eso que organismos tales como los virus, que no respiran ni se nutren son considerados seres vivos puesto que se reproducen.

NUTRICIÓN

Para comenzar tenemos que distinguir una serie de procesos que tienen un significado a nivel pluricelular pero otro bien distinto a nivel unicelular. Un pluricelular se alimenta, en cambio las células del cuerpo se nutren. Alimentarse significa tomar trozos de otro ser vivo para iniciar el proceso de digestión. Cada trozo de otro ser vivo estará lleno de sustancias químicas complejas (llamadas macromoléculas) tales como proteínas, ácidos nucleicos, carbohidratos y lípidos. El proceso digestivo del pluricelular tomará estas sustancias complejas y las transformará en sustancias simples (moléculas) separándolas de otras mediante el uso de “tijeras” químicas llamadas enzimas que rompen las uniones químicas que permiten la unió de las moléculas entre sí. Dentro del marco de la biología llamamos monómeros o unidades de construcción a estas moléculas simples que al unirse forman las macromoléculas.

NUTRIENTES:

Los nutrientes son sustancias químicas simples (monómeros) de tipo molecular. Ingresan a través de las membranas plasmáticas de todas las células para que éstas las utilicen en sus procesos de construcción. Las más importantes son:

·         GLUCOSA: es una molécula perteneciente al grupo de los monómeros denominados monosacáridos. En una célula animal, a glucosa es utilizada para extraer de ella energía por medio de la respiración celular. Desde el punto de vista químico se trata de unidades constitutivas llamadas carbohidratos o hidratos de carbono

·         AMINOÁCIDOS: también como todo nutriente, se trata de moléculas. Existen 20 aminoácidos esenciales, es decir que un heterótrofo no puede producirlos y por lo tanto debe consumirlos. Con los aminoácidos ingresantes, la célula construye proteínas que es la macromolécula que los utiliza como monómero.

·         NUCLEÓTIDOS: son cinco tipos de moléculas con algunos derivados importantes. Son los monómeros de los ácidos nucleicos, pero también constituyen el ATP y el NAD. Recordemos que los ácidos nucleicos se llaman comúnmente ADN y ARN. Los nucleótidos ingresantes son tomados por la célula para formar sus propios ácidos nucleicos.

·         LÍPIDOS: incluye una enorme variedad de moléculas cuya única cualidad, en principio, es la de ser insolubles en agua. Con este tipo de moléculas se forman membranas internas que forman compartimientos dentro de la célula para lograr que los diferentes trabajos que ésta ejecuta no se mezclen.

·         VITAMINAS: generalmente son moléculas que colaboran con las enzimas en sus labores, indicando si la tarea debe llevarse a cabo o no. La presencia de vitaminas dentro de la célula es interpretado por ésta como abundancia de buen alimento y por lo tanto su presencia dentro de la célula les permite llevar a cabo procesos que no efectuaría en ausencia de nutrientes.

·         IONES: también llamados minerales, al igual que las vitaminas colaboran con las enzimas en las tareas diarias de éstas. Algunos iones son imprescindibles, al punto que la enzima no trabaja si el ión no está presente. También colabora con tareas que no pueden ser llevadas a cabo por las sustancias orgánicas, tales como el transporte de O₂ y CO₂.

DIGESTIÓN:

Si comprendemos que una célula no puede comerse una pizza, no puede haber dificultad en comprender que para que la célula aproveche lo que está dentro de la pizza es necesario que cortemos el alimento en trozos tan pequeños que pueden ingresar a la célula.

                                                                                              

Todo aquello que el cuerpo no ha logrado reducir a moléculas o no puede absorber es eliminado bajo la forma de heces. Como ya hemos visto, cada célula de nuestro cuerpo recibirá una cierta cantidad de nutrientes y con ese paquete nutritivo tendrá energía y materiales de construcción de sus macromoléculas

ENZIMAS todas las células del cuerpo presentan dos actividades fundamentales: la construcción de macromoléculas (anabolismo) y la destrucción de glucosa y grasas (catabolismo). El anabolismo y el catabolismo constituyen el metabolismo celular. Desde el punto de vista químico una enzima es una proteína. Su función es lograr que las reacciones químicas que normalmente tardarían incluso días en llevarse a cabo, se lleven a cabo en minutos o segundos. Ninguna reacción química, sea anabólica o catabólica se lleva a cabo sin la asistencia de una enzima. Asimismo, recordemos que para que funcionen es importante la presencia de cofactores que son iones y vitaminas que permiten o inhiben el trabajo enzimático.

ORIGEN DE LAS ENZIMAS: dentro de una célula trabajan todos los días cerca de dos millones de enzimas. Las enzimas son producidas mediante un proceso intracelular denominado biosíntesis de proteínas que construyen enzimas entre otras proteínas. Para crear proteínas, la célula debe contar con aminoácidos, ARN y por supuesto enzimas. El ADN proveerá la información acerca de cómo hay que armar esa proteínas; el ARN se encargará de transmitir esa información al sector de la célula correspondiente y las enzimas leerán la información y armarán la proteína de acuerdo a las instrucciones provistas por el ADN y transmitidas mediante el ARN. O sea que ¿para crear enzimas hacen falta enzimas?. Por supuesto, porque para crear proteínas necesito unir aminoácidos, lo que ya de por sí es una reacción química y por lo tanto se requieren enzimas.

LA ENERGÍA: cuando yo pregunto a mis alumnos para qué una célula necesita energía la respuesta es unánime: para moverme. Esta respuesta es errónea por dos motivos:

1.      Es una respuesta pluricelular: ninguna célula se mueve por sí sola a menos que se trate de células que tienen esa especialidad, como por ejemplo una célula muscular que a su vez, para moverse, debe ser estimulada, química y eléctricamente por el sistema nervioso. Una célula del hueso, digamos, no pasea por nuestro cuerpo, sino que alojada en alguno de nuestros huesos, lo más cercano que hace a moverse es realizar una división celular.

2.      Todo movimiento dentro de la célula obedece a razones químicas: pero comencemos por el principio.

Para obtener energía la célula necesita básicamente glucosa. Las uniones químicas dentro de la glucosa contienen energía química. Esta energía es liberada cuando las enzimas rompen las uniones químicas de la glucosa. Pero esta libertad de la misma es aparente y no dura demasiado porque en el preciso instante en que se rompe la unión, la enzima se encarga de transferir esa energía para formar otra unión química, entre un derivado de un nucleótido de adenina y el ácido fosfórico, formando ATP, que es la moneda energética de la célula. Con el ATP la célula puede crear moléculas nuevas (proceso de transformación) a partir de los nutrientes que ingresaron, o bien formar macromoléculas con los monómeros que han ingresado. Porque así como para crear el ATP fue necesario romper las uniones de la glucosa, para crear nuevas uniones entre los nutrientes es imprescindible romper las uniones del ATP.

Con el uso del ATP la célula puede crear nuevas células, mover partes de sí misma y, fundamentalmente, puede construir todo aquello que necesita para estar sana. Cuando una persona hace dieta hipocalórica (baja en calorías), lo primero que consume en su cuerpo son las reservas de glucosa que sus células poseen. Sólo cuando tales reservas se consumen, el cuerpo recurre a las grasas, porque como combustible celular la grasa produce mucho menos ATP que la glucosa. Por último, si no hay más grasas el cuerpo recurrirá a romper las uniones de las proteínas, pero estas uniones son menos energizantes que las de la grasa. Cuando el cuerpo recurre a las proteínas decimos que ingresó en un proceso de desnutrición aguda.

EXCRESIÓN

Como lo que comemos, usualmente no pertenece a nuestra especie biológica, es decir no nos comemos entre nosotros, en  los paquetes de nutrientes que cada célula adquiere vienen también aminoácidos no esenciales, vale decir aminoácidos que hay que transformar para que sirvan en nuestras proteínas. Inclusive si en el paquete vienen aminoácidos esenciales, a menudo ocurre que también hay que transformarlos. Como consecuencia de ello se forman tres sustancias químicas: amoníaco, ácido úrico y urea. Las tres sustancias son tóxicas para nuestro organismo, trabando el trabajo de las enzimas mayormente. Por lo tanto, a medida que las sustancias químicas tóxicas se van formando, las células las van expulsando desde su citoplasma hacia el exterior, lo que permite que las células no se intoxiquen.

OXIGENACIÓN

Cuando pregunto a mis alumnos para qué respiramos o bien para qué necesita oxígeno una célula, responden: “para vivir”. Según lo visto hasta acá “vivir” es un término muy vago para explicar procesos tan complicados como los que ocurren aquí. La verdad es que sin oxígeno no se puede vivir, pero veamos por qué.

El proceso que destruye a la glucosa para obtener ATP produce, como efecto no deseable, la liberación de hidrógenos. Si los hidrógenos quedan libres en el citoplasma el nivel de acidez del mismo aumentaría, la célula se intoxica, sus enzimas dejan de funcionar, o sea muere. Para evitar eso la naturaleza “inventó” el NAD. El NAD es un derivado de un nucleótido de adenina, capaz de recoger hidrógenos sueltos provenientes de la ruptura de la glucosa. Esto es como cuando comemos una galletita: si rompemos la galletita en trozos, la ruptura, inevitablemente implica miguitas. El NAD es una especie de aspiradora celular que toma esas miguitas y las lleva al basurero. En este caso el basurero es el oxígeno que recibe los hidrógenos, obviamente ayudado por una enzima y el producto final de esta recolección resulta ser el agua, que como sabemos no es tóxica para la célula

Una célula que ingresara cianuro a su citoplasma (la célula no requiere al cianuro como veneno) está condenada a muerte porque el cianuro no permite que los hidrógeno se una a los oxígenos, la célula se acidifica provocando la inactivación de las enzimas en pocos segundos, Si privamos a la célula del oxígeno es lo mismo que si le pusiéramos cianuro y la célula moriría.

DECARBOXILACIÓN

Durante el proceso de destrucción de la glucosa, los trozos mayores de la galletita, son procesados hasta sacarles toda la energía química posible. Cuando ya no se le puede extraer más energía, lo que queda de la glucosa original son 6 moléculas de dióxido de carbono. Si el dióxido de carbono se disuelve ene el agua del citoplasma en gran cantidad, ocurrirá que parte de él se transformará en ácido carbónico, es decir en soda. Como las células permanentemente están destruyendo glucosa, si no se eliminara el dióxido de carbono las células se llenarían de gas y explotarían.

Por este motivo existen los glóbulos rojos que transportan los gases respiratorios: el oxígeno hacia dentro y el dióxido hacia fuera.

                                                                                                                                                                                                                                          

Programa de examen de cuarto año biología

Unidad 1. La función de nutrición .La nutrición en humanos Unidad de funciones y diversidad de estructuras nutricionales en los organismos pluricelulares. Los seres vivos como sistemas abiertos. Las funciones básicas de la nutrición: captación de nutrientes, degradación, transporte y eliminación de desechos. Principales estructuras que realizan la nutrición en diferentes grupos de organismos. El organismo humano como sistema abierto, complejo y coordinado. Concepto de homeostasis o equilibrio interno. Las funciones de nutrición humana y las estructuras asociadas: sistemas digestivo, respiratorio, circulatorio y excretor. El cuerpo humano a debate: diferentes representaciones del cuerpo humano a lo largo de la historia. El fin del dogmatismo escolástico y el surgimiento de la anatomía y la medicina modernas. Salud humana, alimentación y cultura. Los distintos requerimientos nutricionales en función de la edad y la actividad. Concepto de dieta saludable. La alimentación a debate: posturas críticas hacia las pautas de producción y consumo de alimentos en las sociedades  modernas. Las inequidad mundial en la distribución de los alimentos y su relación con la salud.

 Unidad 2: Metabolismo celular. Las células como sistemas abiertos. Transformaciones de materia y energía en los sistemas vivos. Las uniones químicas como forma de almacenamiento y entrega de energía. Concepto de alimento y nutriente. Papel de las enzimas en los procesos metabólicos. Las enzimas como catalizadores biológicos.  Modelos de acción enzimática. Principales procesos de obtención y aprovechamiento de la energía química. Alimentación, fotosíntesis y respiración. Estructuras celulares implicadas. Procesos alternativos del metabolismo energético: quimiosíntesis y  fermentación. Biotecnologías aplicadas. Biotecnología tradicional y modificación genética microbiana. Aprovechamiento del conocimiento de las vías metabólicas bacterianas y de las técnicas de bioingeniería aplicadas en la elaboración de alimentos, fármacos, enzimas, combustibles y en la biorremediación ambiental. Concepto de biodegradación y su vinculación con el metabolismo microbiano. Las biotecnologías a debate: el desarrollo de biocombustibles y su probable relación con el incremento en el precio de los alimentos, el desarrollo de monocultivos y la degradación ambiental.

 Unidad 3: Energía y materia en los ecosistemas. Los ecosistemas como sistemas abiertos. Concepto de homeostasis aplicado a los ecosistemas. Ciclos de la materia y flujos de energía en los ecosistemas. Eficiencia energética de los ecosistemas. Producción primaria y biomasa. Concepto de productividad. La productividad en diferentes biomas. Dinámica de los ecosistemas. Cambios en los ecosistemas desde el punto de vista energético. Etapas serales y clímax en diferentes biomas. Agroecosistemas. Características de los parámetros que miden la eficiencia energética y consecuencias de su maximización para fines productivos. Impactos ambientales derivados. La ecología a debate: ecología científica y ecología política; continuidades y rupturas. Las posturas ecologistas y sus propuestas de modelos alternativos para la producción y el consumo

CUALQUIER DUDA ME CONSULTAN CUANDO ME VEN

UNA REFLEXIÓN Y UNA BIENVENIDA

AÑO NUEVO, VIDA NUEVA!!! SE DICE POR AHÍ Y EN MI CASO SERÁ MÁS VERDAD QUE NUNCA. TENGO ALGUNAS NOVEDADES QUE SON DE IMPORTANCIA PARA USTEDES Y QUE ALGUNOS CONOCERÁN Y OTROS NO. EN EL COLEGIO JEFFERSON HE REUBICADO LAS HORAS CON EL OBJETIVO DE DARNOS A TODOS: LA COMUNIDAD Y YO, EL ESPACIO Y EL TIEMPO QUE NECESITAMOS PARA DESCANSAR DE TANTOS AÑOS DE SER UN CASTIGO BÍBLICO PARA LA MAYORÍA. AHORA ESTE ESPACIO SE DEDICARÁ A LAS SIGUIENTES MATERIAS:

• CONSTRUCCIÓN DE LA CIUDADANÍA EN 2º AÑO
• CONSTRUCCIÓN DE LA CIUDADANÍA EN 3º AÑO
• SALUD Y ADOLESCENCIA
• BIOLOGÍA DE 4º AÑO
• INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA DE 5º AÑO

NOTA IMPORTANTE : EN EL COLEGIO SAN MIGUEL CONTINÚO CON LAS MISMAS MATERIAS DE SIEMPRE,

GRACIAS A TODOS LOS QUE ME ACOMPAÑARON EN ESTOS 13 AÑOS DEL COLEGIO JEFFERSON, CON ESAS MATERIAS Y ESPERO QUE TANTO SACRIFICIO DE PARTE DE TODOS HAYA REDUNDADO EN EL ÉXITO ACADÉMICO QUE SE BUSCÓ.

EN ESTA SEGUNDA ETAPA LA BÚSQUEDA DEL COLEGIO ASÍ COMO LA MÍA ES ALGO MENOS INTENSO Y, ABANDONANDO LAS CIENCIAS EXACTAS PARA LOS MÁS NIÑOS, QUIERO ABORDAR TEMAS MÁS HUMANOS AMPLIANDO DE ESE MODO EL PANORAMA QUE LAS CIENCIAS EXACTAS TIENDEN A COMPRIMIR.

MI CICLO YA SE HA CUMPLIDO Y LE TOCA A OTROS PROFESIONALES TRANSITAR ESTOS CAMINOS DE LAS CIENCIAS Y A MÍ INICIARME EN LAS NUEVAS.

BIENVENIDOS A TODOS A ESTE NUEVO ESPACIO PERSONAL Y DE TRABAJO. NOS VEMOS EN EL AULA Y A ESTUDIAR!!